Galette des rois à la frangipane

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées
• 125 g de poudre d'amande
• 125 g de sucre en poudre
• 125 g de beurre
• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation:

- Préchauffer le four th 7/8 (220 °C)

- Travailler le beurre mou et le sucre avec un fouet.

- Ajouter la poudre d'amande, les 2 oeufs et le rhum

- Dérouler la pâte, garnir le centre avec le mélange.

- Recouvrer avec la deuxieme pâte feuilletée. Souder les deux pâtes en pressant le tour avec vos doigts, puis retourner les bords comme un ourlet. Marquer les bords avec une fourchette.

- Avec la lame d'un couteau, dessiner des croisillons sur le dessus.

- Faire cuire la galette 20 min environ dans votre four.

La galette doit etre bien dorée au dessus et en dessous.

Conseils :

J'utilise la pâte feuilletée de chez picard, elle est vraiment meilleur et sans huile de palme :)